Koliinion välttämätön vesiliukoinen{0}}ravintoaine ihmisen aineenvaihdunnalle, ja sitä käytetään laajasti terveydenhuollossa, ravintolisissä, eläinten ruokinnassa ja kansainvälisessä ravintoraaka-aineiden kaupassa. Maailmanlaajuisille toimittajille, maahantuojille ja ravitsemusalan ammattilaisille koliinin puutteen aiheuttaman vauriomekanismin hallitseminen on ratkaisevan tärkeää tuotteiden myynninedistämisen, asiakasohjauksen ja teknisen palvelun kannalta rajat ylittävässä kaupassa-. Kaikkien ihmisen elinten joukossamaksaon haavoittuvin ja ensisijaisin koliinin puutteen vahingoittama elin, joka on täysin todistettu kliinisillä ravitsemustutkimuksilla ja teollisilla käytännön tiedoilla.
Maksa on koliinisynteesin ja aineenvaihdunnan ydinpaikka ihmiskehossa.Koliiniosallistuu fosfatidyylikoliinin synteesiin, joka on erittäin -low-density-lipoprotein (VLDL) tärkeä komponentti. VLDL vastaa maksan syntetisoimien triglyseridien kuljettamisesta maksan ulkopuolisiin kudoksiin energian hyödyntämistä ja varastointia varten. Kun ihmiskeho kärsii koliinin puutteesta, fosfatidyylikoliinin synteesi estyy, mikä estää suoraan VLDL:n muodostumisen ja erittymisen.
Tämä aineenvaihduntahäiriö saa triglyseridit kerääntymään jatkuvasti hepatosyytteihin, mikä aiheuttaa vähitellen maksan rasvakudoksen, joka tunnetaan yleisesti rasvamaksana. Riittämätön-koliinin saanti pitkällä aikavälillä pahentaa maksavaurioita entisestään, mikä johtaa kohonneisiin transaminaasiarvoihin, maksasolutulehduksiin ja jopa etenemiseen alkoholittomaksi-rasvamaksataudiksi (NAFLD) ja maksafibroosiksi. Kliiniset testit osoittavat, että lyhyt-koliini-puutteellinen ruokavalio voi aiheuttaa merkittävää rasvan kertymistä terveiden aikuisten maksaan kolmen viikon kuluessa.
Hallitsevien maksavaurioiden lisäksi vakaviakoliinipuutos voi myös aiheuttaa toissijaisia vaurioita lihaksille ja hermoille, mutta tällaiset oireet ovat toissijaisia ja palautuvat koliinilisän jälkeen. Maksavaurio on tyypillisin, pysyvin ja peruuttamattomin koliinin puutteen ydinvaara ilman oikea-aikaista puuttumista.
Kansainvälisessä ravintoraaka-aineiden kaupassa koliinikloridia, koliinibitartraattia ja muita koliinin lisäaineita käytetään laajalti ihmisten terveydenhuoltotuotteissa ja eläinten rehuissa. Standardoitu koliinilisä voi estää tehokkaasti maksan aineenvaihduntahäiriöitä, mikä on tärkeä tekninen myyntivaltti rajat ylittävässä-ravintotuotteiden kaupassa. Vakaasta annostelusta ja erittäin puhtaista-koliiniraaka-aineista on tullut yleisiä vaatimuksia maailmanlaajuisilla ravitsemusmarkkinoilla.
