Globaalissa elintarvike- ja juomaraaka-ainekaupassa vähäsokerisista{0}}, terveellisistä ja toiminnallisista makeutusaineista on tullut yleisin kehitystrendi.Isomaltooligosakkaridijauhe(IMO-jauhe)on noussut korkealaatuiseksi-sokerin korvikkeeksi kansainvälisessä kaupassa ja korvaa vähitellen perinteisen sakkaroosin useilla jatkojalostusteollisuuden aloilla. Maailmanlaajuisille ostajille, elintarvikevalmistajille ja raaka-aineiden jakelijoille on ratkaisevan tärkeää selvittää IMO Powderin ydinetuja tavalliseen sokeriin verrattuna kaupallisessa käytössä, ravintoarvoa ja markkinoiden kannattavuutta.
Perinteiseen sokeriin verrattuna IMO Powderin näkyvin reuna on sen erinomaiset ravitsemukselliset parametrit ja terveelliset ominaisuudet. Tavallinen sakkaroosi sisältää 4 kcal/g korkealla glykeemisellä indeksillä, mikä aiheuttaa helposti verensokeripiikkejä, kaloriylimäärää ja liikalihavuusongelmia. Sitä vastoin IMO Powder sisältää vain 2,2–2,8 kcal/g, vain 50–60 % sakkaroosin kaloreista. Se on täysin maailmanlaajuisten vähäkaloristen ja sokerittomien elintarvikkeiden sertifiointistandardien mukainen. Siinä on alhainen glykeeminen vaste, joka välttää äkilliset verensokerin ja insuliinin vaihtelut, joten se soveltuu luontaistuotteisiin, diabeetikoille -ystävällisiin tuotteisiin ja painon{11}}hallintaruokiin.
Toiminnallisten ominaisuuksien osalta IMO Powderilla on ainutlaatuisia prebioottisia ominaisuuksia, joita perinteisellä sokerilla ei ole. Se voi lisätä hyödyllisiä suoliston bakteereja, kuten bifidobakteereja, parantaa suoliston mikroekologiaa ja parantaa ihmisen ruoansulatusta ja immuniteettia. Samaan aikaan se ei ole-kariogeeninen eikä aiheuta hampaiden reikiintymistä. Se täyttää kaikkien ikäryhmien terveysvaatimukset. Miedolla ja puhtaalla makeudella (40–60 % sakkaroosimakeudesta) ja ilman kitkerää jälkimakua, sillä on erinomainen makuyhteensopivuus ja se sopii täydellisesti eri elintarvikeraaka-aineiden kanssa vaikuttamatta tuotteiden alkuperäiseen makuun.
Kansainvälisen kaupan ja teollisuustuotannon näkökulmasta IMO Powderilla on erinomaiset jalostus- ja toimitusetut. Se on jalostettu ei--GMO-maissista tai tapiokatärkkelyksestä, ja sen tuotteen laatu on vakaa, liukoisuus on hyvä ja lämpöstabiili, ja se soveltuu leivontaan, juomien, makeisten ja mausteiden teolliseen tuotantoon. Useimmat IMO Powder -tuotteet läpäisevät Kosher-, Halal- ja elintarviketurvallisuussertifikaatit, jotka täyttävät Euroopan, Amerikan, Kaakkois-Aasian ja muiden globaalien markkinoiden tuontistandardit. Lisäksi sillä on pitkä säilyvyys ja alhainen kulumisaste, mikä vähentää huomattavasti rajat ylittävien-kauppiaiden logistiikka- ja varastokustannuksia.
Yhteenvetona voidaan todeta, että IMO Powder on paljon kilpailukykyisempi kuin perinteinen sakkaroosi terveydellisen suorituskyvyn, toiminnallisen arvon ja kaupallisen käytännöllisyyden suhteen. Kun maailmanlaajuisten kuluttajien terveystietoisuus kasvaa,IMO jauheon tullut kustannustehokas-ja laadukas-vaihtoehto perinteiselle sokerille, jolla on laajat markkinanäkymät maailmanlaajuisessa raaka-ainekaupassa.
