munkin hedelmäuutejauhe,Tunnetaan myös nimellä Luo Han Guo -uutejauhe, on korkealuokkainen luonnollinen kasvimakeutusaine, joka on jalostettu Siraitia grosvenorii -hedelmistä. Siinä on runsaasti mogrosidi V:tä, siinä on nollakaloria, nolla sokeria, nolla glykeeminen indeksi ja korkea makeus, joka on 250–300 kertaa makeampaa kuin sakkaroosi. Maailmanlaajuisesti sertifioituna FDA GRAS:n ja EU:n EFSA:n vaatimusten mukaisena elintarvikkeiden ainesosana siitä on tullut ydinsokerin korvike maailmanlaajuisessa vähäsokerisessa ja terveellisten elintarviketeollisuudessa, ja sitä käytetään laajalti elintarvikkeiden jalostuksessa, juomien valmistuksessa, ravintolisissä ja henkilökohtaisen hygienian teollisuudessa.
Munkkihedelmäuutejauheen ensisijainen käyttötarkoitus on puhdas{0}}makeutusaine ruoan ja juoman valmistukseen. Kaupallisessa juomien valmistuksessa sitä käytetään laajasti funktionaalisissa juomissa, hedelmämehuissa, hiilihapollisissa juomissa, teejuomissa ja pullovedessä. Synteettisistä makeutusaineista poiketen se tarjoaa puhtaan luonnollisen hedelmäisen maun ilman katkeraa jälkimakua, parantaa tehokkaasti tuotteen makua ja vähentää sokeripitoisuutta. Leivonnaisissa, makeisissa ja maitotuotteissa tämä jauhe korvaa perinteisen sakkaroosin tuottaen vähäsokerista leipää, keksejä, karkkeja, jogurttia ja jäätelöä. Se säilyttää vakaan makeuden korkeissa-lämpötiloissa ja mukautuu täydellisesti teollisiin massatuotantostandardeihin.
Terveys- ja ravintolisäteollisuudessa munkkihedelmäuutejauheella on valtava kysyntä markkinoilla. Sitä lisätään yleisesti vitamiiniliseihin, toiminnallisiin rakeisiin ja ateriankorvaustuotteisiin. Sen nolla-glykeeminen ominaisuus tekee siitä sopivan vähähiilihydraattisten, keto- ja diabeetikoille-ystävällisten ruokien valmistukseen, mikä vastaa kuluttajien maailmanlaajuiseen terveellisten-sokerittomien ruokavalioiden kysyntään. Alan tiedot osoittavat, että yli 35 % amerikkalaisista ravintolisien valmistajista pitää munkkihedelmäuutetta tärkeimpänä ainesosana, joka kattaa laajan valikoiman terveydellisiä funktionaalisia tuotteita.
Ruoka- ja terveysalan lisäksi se soveltuu myös henkilökohtaiseen hygieniaan ja päivittäiseen kemianteollisuuteen. Luonnollisena kosteuttavana aineena ja makuaineena sitä lisätään hammastahnaan, suuveteen ja luonnonkosmetiikkaan maun optimoimiseksi ja miedon kosteutuksen tehostamiseksi. Lisäksi sitä voidaan käyttää makulisäaineena mausteissa, kuten kastikkeissa ja suolakurkkuissa, tasapainottamaan makua ja parantamaan tuotelaatua.
Kansainvälisessä kaupassa kiinalaista{0}}alkuperää oleva munkkihedelmäuutejauhe hallitsee maailmanlaajuisia markkinoita, ja sitä viedään yli 20 maahan ja alueelle, mukaan lukien Yhdysvaltoihin, EU-maihin, Japaniin, Australiaan ja Kaakkois-Aasiaan. Puhtaalla-etiketillä, ei--GMO:lla, lisäaine-vapaalla ja korkealla-puhtaudella varustettuna, se täyttää täysin kansainväliset elintarviketurvallisuusstandardit. Siitä on tullut valtavirtaa käyttävä bulkkiraaka-aine maailmanlaajuiseen vähäsokeriseen teollisuuden parantamiseen, ja sen tarjonta on vakaata ja markkinanäkymät ovat laajat rajat ylittäville B2B-transaktioille.
